"COME LOCAL" E DE SOBREMESA... QUEIXO DO CEBREIRO

 

Este queixo do Cebreiro está elaborado de xeito artesanal, o que lle proporciona unha textura fariñenta tan característica.

Para elaborar a sobremesa do venres, Sandra transformouno e boliñas:

E logo combinouno con marmelo e uvas:

Este foi o resultado:

                                        

E por último, a degustalo:

"COME LOCAL", HOXE... FABAS DE LOURENZÁ

 

Á hora de xantar, o ingrediente estrela foi a faba de Lourenzá.

Con estas fabas elaborouse unha fabada vexetal que foi servida como primeiro prato.

Ademais de rico, rico... saudable, saudable!

Aquí queda unha mostra. Bo proveito!

                

CAMPAÑA "COME LOCAL" DE SLOW FOOD COMPOSTELA

 

 

Hoxe arrancamos coa campaña "Come local" organizada por Slow Food Compostela e que ten como finalidade dar a coñecer os produtos dos consellos reguladores galegos.

No menú deste martes poidemos degustar como segundo prato polo ecolóxico con ensalada, e de sobremesa mazás ecolóxicas.

           

        

 

Sandra, a cociñeira, explicou no comedor a importancia dos produtos ecolóxicos, xa que na súa produción non se utiliza ningunha substancia química e todo é natural.